A orillas del río Chimehuin, ofrecen clases de cerámica y tango, además de cabalgatas y trekkings.
En Spring Creek Lodge, ubicado a orillas del río Chimehuin, basta con abrir una ventana para observar el volcán Lanín. Mariana Ganuza y Gustavo Hiebaum están a cargo del lugar. La propuesta incluye clases de tango, alta cocina, avistaje de aves, talleres de cerámica, y salidas en kayak, bicicleta y a caballo.
Mariana Ganuza, ingeniera agrónoma que trabajaba en el INTA, y Gustavo Hiebaum, maestro mayor de obra y guía de pesca, llegaron desde Bahía Blanca a la Patagonia hace más de veinte años. Se casaron en 2004 y se dedicaron a crear programas de turismo aventura en San Martín de los Andes. En 2021, en Junín de los Andes, asumieron la administración del lodge, construido hace 40 años y que pasó por varias gestiones. Inicialmente lo orientaron hacia la pesca con mosca, especialidad de Gustavo, y posteriormente desarrollaron una propuesta más integral.
Para llegar al lodge, tras pasar por Junín de los Andes, se debe desviar de la Ruta Nacional 40 en dirección a Huechulafquen y avanzar por la Ruta Provincial 61, donde se cruzan vacas, ovejas, jabalíes y ciervos. Spring Creek recibe en seis casas para dos personas y permanece abierto tras el cierre de la temporada de pesca, el 31 de mayo.
El hotel es punto de partida para explorar cinco ríos de la zona y llegar al lago Tromen, en la selva valdiviana, en el límite con Chile. Cuenta con una flota de embarcaciones para navegar los cursos de agua de Junín de los Andes. También es base para caminar senderos de baja dificultad del volcán Tromen y para realizar el ascenso. Es punto estratégico para recorrer los lagos Paimún, Huechulafquen, Curruhué y Epulaufquen.
El lodge sirve alta cocina y ofrece masajes. Para los entusiastas de la observación de aves, hay salidas en busca del martín pescador grande o del chucao. Además, se dictan clases de yoga, tai chi y tango.
En invierno coordinan caminatas por la nieve con raquetas y esquí fuera de pista en el volcán Lanín. En verano, invitan a bajar 150 metros hasta una playa de arena blanca donde el río Chimehuin cambia de tonalidad entre verdes y turquesas.
La gastronomía está a cargo de Fogo, un restaurante de alta cocina que abre al público general los fines de semana. El chef mendocino Federico Castro, formado en la escuela de Francis Mallmann, utiliza productos regionales como cordero o trucha y crea opciones como burrata con membrillo, alcaparras y avellanas. “Aquí los huéspedes encuentran un lugar de reconexión consigo mismos y con su familia y amigos. En ocasiones, logran una experiencia transformacional”, afirmó Mariana Ganuza.
Datos útiles
Spring Creek Lodge queda a 20 minutos del Aeropuerto de Chapelco. Recibe un máximo de 12 personas. Instagram: @spring_creek_lodge