Adolfo Cassaro, empresario reconocido por desarrollar el chopp artesanal en Córdoba, falleció este jueves a los 90 años. Su legado incluye la chopera familiar lanzada en 1984 y una empresa que continúa operando bajo conducción familiar.
Adolfo Cassaro, empresario vinculado al desarrollo del chopp artesanal en Córdoba, falleció este jueves a los 90 años. Cassaro fue creador de la chopera familiar, un producto lanzado en 1984 que permitió llevar el consumo de cerveza tirada a los hogares.
Cassaro nació en Rosario y llegó a Córdoba a los 50 años. En esa provincia desarrolló sus principales proyectos empresariales, entre ellos la fundación de Córdoba Desinfecciones, una empresa dedicada a la desinfección, prevención de incendios, producción de hielo seco y equipamiento agropecuario.
El 5 de noviembre de 1984, junto a sus hijos Víctor, Adolfo y Gustavo, lanzó la chopera familiar. El producto tuvo aceptación en el mercado y dio origen a un modelo de negocio basado en el fraccionamiento y comercialización de chopp con marca propia. La empresa se consolidó como una de las primeras fábricas de chopp artesanal de Córdoba y se posicionó como la única cervecería cordobesa dentro del grupo de cervecerías industriales del país.
La conducción de la empresa pasó a sus hijos y luego a sus nietos, quienes continuaron con el negocio cervecero y las otras unidades vinculadas a la desinfección y prevención de incendios.
El velatorio se realizará este viernes desde las 9 en la empresa Juan Caruso, en avenida Juan B. Justo. Los restos serán trasladados el sábado al cementerio San Jerónimo.