En una entrevista con la influencer gastronómica Paulina Cocina, el cantante español habló sobre su niñez en Almería, sus platos favoritos y su nuevo disco.
El cantante español David Bisbal participó en el episodio 19 de las sesiones de la influencer gastronómica Paulina Cocina, disponible en su canal de YouTube. Durante la preparación de un gazpacho andaluz, Bisbal repasó su infancia en Almería y las comidas que preparaba su madre, María Ferre.
Bisbal, de 47 años, nació el 5 de junio de 1979 en Almería. En la entrevista, mencionó que en su adolescencia le gustaba la naturaleza y que le habría gustado ser guarda forestal. También expresó su interés por la jardinería y el estudio de árboles como olivos, olmos y encinas.
Al ser consultado sobre si le gusta cocinar, respondió: «Si me pongo cocino, aunque siempre he sido mejor catador». Agregó que prefiere preparar cosas sencillas como pescado a la plancha y verduras, pero que cuando se trata de comida tradicional andaluza, se quita el sombrero.
Sobre la gastronomía argentina, dijo tener una pasión por los alfajores: «Cada vez que vengo a Argentina, lo primero que hago es pedir dulce de leche o buscar un buen alfajor».
Bisbal recordó que, al volver del colegio, merendaba lo que su madre había cocinado al mediodía. «Éramos muy de cuchara: unas lentejas, unas habichuelas, una berza… ¡la comida andaluza es un arte!», detalló. La influencer le preguntó sorprendida si merendaba lentejas, a lo que el cantante confirmó: «Sí, lo que había hecho mi madre al mediodía. Un plato de lentejas frías o templadas, o habichuelas. Me encantaba. Es que la cocina de antes, la de nuestras madres y abuelas, tiene un valor increíble».
El artista también mencionó su nuevo disco, Eternos, disponible desde el 2 de octubre de 2026, que describe como un tributo a la época dorada del pop romántico en castellano de los ’60, ’70 y ’80, con reversiones de temas como «Vivir así es morir de amor» de Camilo Sesto y «Qué sabe nadie» de Raphael.
La nota incluye una receta de berza jerezana, un guiso tradicional de la cocina de Jerez de la Frontera, en Cádiz, Andalucía.