La senadora Patricia Bullrich participó de un almuerzo reservado con ejecutivos en Mar del Plata, en el marco del Coloquio de IDEA, donde habló de acuerdos con gobernadores para 2027. Parte del empresariado se trasladó luego a una bodega en Chapadmalal.
MAR DEL PLATA.– Durante varias horas no se precisó el lugar donde Patricia Bullrich almorzaría con algunos de los principales ejecutivos del país. La actividad no figuraba entre las abiertas del Coloquio de IDEA y quienes conocían el sitio preferían no especificarlo. Una de las camionetas estacionadas en el encuentro empresario llevaba un cartel en el parabrisas: “Almuerzo con la dirigencia política. Costa Galana”.
Bullrich llegó después de exponer en el escenario principal. Subió al primer piso y entró al salón Juan de Garay, con vista al mar. La esperaban 35 ejecutivos. Entre ellos estaban Fabián Kon (Galicia), Julio Patricio Supervielle, Juan Martín Parma (Macro), Javier Martínez Álvarez (Techint), Oscar Sardi (TGS), Juan Farinati (Bayer), María Eugenia Sampalione (Newmont), Sofía Vago (Accenture), Wanda Weigert (Globant), Agustín Bellido (IBM), Eduardo Gorchs (Siemens) y Juan Pablo Estévez (AWS), entre otros. Había representantes de bancos, industria, minería, energía y tecnología.
El encuentro duró alrededor de dos horas. El menú incluyó una ensalada de hojas verdes con jamón serrano, tomates confitados y vegetales asados; pescado blanco en costra de hierbas con cremoso de cabutia; y tiramisú de limón y maracuyá. Una de las ejecutivas se retiró antes del postre. “Estaba súper relajada, más o menos lo mismo que viste en el auditorio”, contó sobre Bullrich antes de irse. Tenía gente esperándola en su oficina. También se fue antes de las preguntas.
Según reconstruyó LA NACION con participantes del encuentro, Bullrich habló de la necesidad de construir acuerdos con gobernadores para las elecciones de 2027. Mencionó como ejemplo al mendocino Alfredo Cornejo. La senadora también dijo que aquello que sostiene en off lo sostiene en on.
La discusión se centró en cuánto de la construcción electoral deberá descansar en La Libertad Avanza y cuánto requerirá de acuerdos con fuerzas y gobernadores que acompañaron al Gobierno. Bullrich defiende públicamente esta segunda alternativa. Diego Santilli, desde el Gobierno, trabaja en el vínculo con los mandatarios provinciales.
El almuerzo generó interés porque Bullrich era la única figura relevante del oficialismo presente en el Coloquio: Milei, Pablo Quirno y Santilli estaban en París. Antes del encuentro, los ejecutivos querían preguntarle sobre el Congreso, la política y sus diferencias con decisiones del Ejecutivo. Según asistentes consultados, hubo respaldo a aspectos del rumbo económico, pero también pedidos de mayor racionalidad y preocupación por los sectores que no avanzan al ritmo de la energía, la minería, la tecnología o las finanzas.
Mientras Bullrich hablaba en Mar del Plata sobre la relación con los gobernadores, buena parte de la dirigencia nacional estaba a más de 11.000 kilómetros. El Coloquio coincidió con la Argentina Week de París. El poder político estaba repartido entre Francia y la costa atlántica. Los empresarios comenzaban a dispersarse por Mar del Plata.
Una bodega
Parte de los asistentes se fue a jugar al pádel. Otra tomó dos colectivos Plusmar de dos pisos, combis y autos particulares y se dirigió a Chapadmalal. Algunos tuvieron dificultades para encontrar el vehículo que les correspondía. El destino era una bodega situada a pocos kilómetros del mar. Viajaban unas 220 personas entre ejecutivos, integrantes de IDEA, patrocinadores y responsables de comunicación.
Allí estaban Bernardo Andrews (Genneia), Pablo Sibilla (Renault), Matías Rosales (Marsh McLennan), Wanda Weigert (Globant), Verónica Andreani, Raúl Paolasso (Bancor) y Ronny Morea (Vicuña), entre otros. Las conversaciones tenían otro tono. Había empanadas, vino, poca señal de celular y frío. Las estufas altas de exterior intentaban mitigar el clima de Chapadmalal.
Por allí pasó también Diego Luciani. Horas antes había protagonizado una de las escenas más intensas del Coloquio. El fiscal de la causa Vialidad contó en el escenario que, antes de presentar su alegato, su hijo de 16 años había leído mensajes que recordaban la muerte de Alberto Nisman y se había preocupado por lo que podía ocurrirle a su padre. Luciani explicó que no habría podido mirarlo a los ojos si no hacía lo que entendía que debía hacer. El auditorio respondió con un aplauso generalizado que se prolongó durante más de un minuto. Horas después, el fiscal pasó por la bodega y se permitió un rato más relajado.
El lugar tiene su propia historia. Trapiche llegó a Chapadmalal buscando agua, un recurso escaso en Mendoza. Plantó inicialmente diez hectáreas para evaluar el traslado de la vitivinicultura desde la montaña hasta el océano. Hoy el viñedo Santa Isabel tiene unas 26 hectáreas a siete kilómetros del mar y otro, Los Lobos, suma seis hectáreas a solo dos kilómetros. Las vides crecen a secano: dependen de la lluvia.
También probaron con Malbec. El experimento no resultó. El viento hacía abortar las flores antes de que se transformaran en fruta y media hectárea producía apenas unos 200 kilos. “Era el Malbec más caro de la Argentina”, recordó uno de los responsables de la bodega. Finalmente desistieron. El paisaje atlántico resultó más apropiado para Pinot Noir y, especialmente, para blancos como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling y Albariño.
La primera cosecha tuvo una peripecia. Como en Chapadmalal no había instalaciones para procesarla, cargaron la uva en un camión refrigerado y la enviaron más de 1000 kilómetros hasta Mendoza. En el control fitosanitario provincial tuvieron que descargarla para revisar los recipientes uno por uno. Afuera hacía unos 35 grados. La uva, que había atravesado medio país refrigerada, empezó a fermentar. A pesar de todo, salió un vino suficientemente bueno como para continuar con el experimento y construir una bodega junto al mar.
Ahora producen entre 100.000 y 150.000 botellas por año. El volumen depende de cuánto llueva. El Albariño es uno de los orgullos de la casa. Uno de sus responsables explicó por qué los vinos están pensados también para acompañar la gastronomía de la costa: “Vos vas a ver todos los de Trapiche, son todos gorditos. No somos gorditos de la macana. Nos gusta comer bien”.
Los invitados circularon con empanadas y vinos de la casa, mientras el frío, el viento y la falta de señal alejaban la escena de los paneles del Sheraton. Horas antes, muchos habían escuchado hablar de reformas, competitividad, elecciones, Justicia y la Argentina de las próximas décadas. Ahora la conversación ocurría de pie, con una copa en la mano y frente a unas vides.
Durante dos días, IDEA propuso desde el escenario discutir cómo convertir a la Argentina en una potencia dentro de veinte años. Fuera de él, el Coloquio tuvo otra geografía: un almuerzo frente al mar con Bullrich y 34 ejecutivos; conversaciones sobre gobernadores y 2027; un fiscal ovacionado que después se relajó entre copas; colectivos rumbo a Chapadmalal; empresarios jugando al pádel; y un Malbec que alguna vez intentó crecer a pocos kilómetros del Atlántico y perdió la batalla contra el viento.