El Gobierno del Estado de México y la Secretaría de Cultura y Turismo organizan el Festival del Pulque Tradicional en Atizapán de Zaragoza, con degustaciones, música y talleres gratuitos.
El Festival del Pulque Tradicional 2026 se realizará el 31 de mayo en el Mausoleo Adolfo López Mateos, ubicado en Calzada San Mateo Manzana 028, Atizapán de Zaragoza, Estado de México. El evento, organizado por el Gobierno del Estado de México y la Secretaría de Cultura y Turismo a través del Centro Regional de Cultura de Atizapán, busca fortalecer la identidad local y promover el consumo responsable de pulque.
El festival integra actividades como danza, música en vivo, talleres, ilustración y exhibiciones sobre la historia y elaboración del pulque. La programación incluye presentaciones de grupos locales y charlas enfocadas en la preservación de tradiciones vinculadas a esta bebida fermentada de origen prehispánico.
Los asistentes podrán degustar variedades de pulque natural y curado, preparados con frutas y sabores populares, así como adquirir productos derivados del maguey y artesanías temáticas. También se espera la participación de cocineros y promotores culturales enfocados en rescatar recetas tradicionales.
La oferta musical estará a cargo de grupos locales que interpretarán géneros tradicionales y modernos, con danzantes y músicos que acompañarán las actividades principales. El acceso será gratuito, con el objetivo de garantizar la participación de la mayor cantidad de personas y promover la convivencia familiar.
El pulque, bebida fermentada obtenida del aguamiel del maguey, forma parte del patrimonio cultural del centro del país. En Atizapán de Zaragoza y municipios vecinos, la producción y consumo de pulque persisten como símbolo de identidad y resistencia comunitaria. El gobierno estatal reitera la invitación a participar en esta jornada de celebración, aprendizaje y disfrute.