Según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026 se procesaron 5.633.125 toneladas, un 2,8% más que en el ciclo anterior. La producción récord de 27,9 millones de toneladas y exportaciones proyectadas de 18,5 millones de toneladas completan el desempeño de la cadena.
La molienda de trigo alcanzó un registro histórico para los últimos 12 ciclos, de acuerdo con los datos difundidos por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026, la molienda acumuló 5.633.125 toneladas, el mayor volumen registrado para ese mismo período en las últimas 12 campañas. La cifra representa un crecimiento del 2,8% frente a las 5.476.463 toneladas procesadas durante igual lapso del ciclo anterior y se ubica un 8,2% por encima del promedio de los últimos diez años.
Este desempeño industrial se produce en el marco de una campaña 2025/26 que, según las cifras oficiales, registró una producción argentina de trigo de 27,9 millones de toneladas sobre una superficie sembrada de 6,97 millones de hectáreas.
Para el ciclo 2026/27, la estimación oficial contempla una superficie de siembra de 6,6 millones de hectáreas, lo que representa una reducción respecto del área implantada en la campaña anterior.
Exportaciones de trigo en niveles históricos
Durante la campaña 2025/26, los embarques de trigo alcanzaron niveles históricos, con una proyección de exportaciones de 18,5 millones de toneladas. Hasta septiembre de 2026, los despachos al exterior acumulaban 15,94 millones de toneladas.
Exportaciones de harina
Entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026, Argentina exportó cerca de 450.000 toneladas de harina, un volumen que representa un incremento del 14% respecto del mismo período de la campaña anterior y que supera en un 27% el promedio de las últimas cuatro campañas.
Los registros de molienda, producción y exportaciones reflejan un escenario de expansión para la cadena triguera argentina, que logró una cosecha récord y trasladó ese mayor volumen de materia prima a la industria molinera y a los mercados internacionales.