El local, ubicado en Irigoyen 1801, ofrece una carta con más de 15 variedades de tapas, platos para compartir y precios accesibles. Detrás del proyecto están Carolina Giuliani y Vanina Heredia.
En el barrio porteño de Versalles, en Irigoyen 1801, funciona A Coruña, una cantina española que recrea la costumbre del tapeo con una carta que incluye pinchos, bocatas, arroces y platos caseros. El local ofrece porciones de distintos tamaños para compartir y precios que, según la nota original, permiten probar varias especialidades sin que la cuenta se dispare.
El emprendimiento es llevado adelante por Carolina Giuliani y Vanina Heredia, esposas y socias que, tras la llegada de su primera hija, dejaron sus carreras —una vinculada a la enseñanza del inglés y la otra a la informática— para dedicarse a la gastronomía. El ambiente familiar, la decoración inspirada en Galicia y las mesas en la vereda completan la propuesta de cantina de barrio.
Qué pedir
El tapeo incluye más de 15 preparaciones frías y calientes, servidas como tapa, media ración o ración. Entre las favoritas se mencionan la Tortilla A Coruña ($25.000), rellena con mozzarella y cantimpalo; croquetas de pescado y langostinos ($9.000 la tapa); empanada gallega frita; y huevos rotos con morcilla ($14.000 la media ración), preparados sobre papas fritas en cubos con yema líquida y rodajas de morcilla. También se destacan las rabas, las gambas al ajillo y los pinchos, que parten de $8.000.
Los bocatas y principales completan la oferta: la Paella A Coruña ($31.000) con pollo, calamar, mejillones y morrón, servida en paellera; el guiso de lentejas a la española ($19.000); y el pastel de pescado y camarones. Los bocatas se preparan en pan flautón y se acompañan con papas fritas en cubos; hay cuatro variedades, entre ellas el sándwich de tortilla con chorizo colorado y alioli. Para el cierre dulce se ofrecen peras al vino tinto con crema y torta vasca.
La barra incluye sidra Julia Echarren de grifo, cerveza Estrella de Galicia, vermut La Fuerza y una selección de vinos desde $6.000. Entre los cócteles de autor aparece el Negroni y Ole! ($9.500), con jerez Federico López, vermut rojo, Campari y naranja.
Dirección: Irigoyen 1801, Versalles, CABA.